Мне кажется, что многие любят есть зелень из-за того, что она очень полезная и благодаря ей мы меньше болеем. В зелени содержится большое количество витаминов, а еще ее добавляют в разные блюда и тогда они можгут стать намного вкуснее. Иногда люди сталкиваются с проблемой, что у них быстро вянет зелень уже через два дня, а еще хуже, если сразу в первый день. Со мной случилось также. Но я знакома с поваром, который мне объяснил, из-за чего это происходит, а потом сказал, что нужно делать, чтобы она сохранила свой свежий вид.
Мой знакомый сказал, что такой метод используют даже продавцы на рынке. Даже если придете в какой-нибудь ресторан, то увидите, что вам подадут ваше блюдо и там будет свежая зелень, как будто только с огорода собрали. А если узнать, насколько долго у них хранится зелень, то они скажут, что неделю или две. После советов моего знакомого я научилась держать зелень в свежем состоянии больше двух недель.
Совет 1
Если вы хотите, чтобы ваша зелень оставалась свежей всего пару дней, то вам нужно часто промывать ее водой. Например, вы можете оставить укроп или петрушку в стакане, где есть вода. Самое главное, чтобы стебли были наклонены вниз, а все остальное, что не в воде, нужно накрыть полностью пакетом. И если вы все сделали правильно, то ближайшие пять дней ваша зелень останется свежей.
Совет 2
Вам нужно взять кастрюлю большого размера, а потом тоже набрать ее полностью водой и зелень опустить в нее. Желательно, перед тем как будешь опускать укроп или петрушку в кастрюлю, промойте ее от грязи. После того, как зелень немного полежит в воде, то ее потом надо достать и положить на бумажное полотенце, хорошенько высушить. Потом надо переложить в другую глубокую емкость и накрыть крышкой, все перенести в холодильник на некоторое время. Таким образом вы можете получить свежую зелень дней на 10 .
Совет 3
Если вам нужно, чтобы слегка вялая зелень вернулась в свой нормальный вид, то вы можете опять взять большую кастрюлю и положить зелень туда, а затем накрыть крышкой и оставить ее в таком состоянии на пять-восемь часов. Из-за этого зелень впитает в себя воду, которой, ей не хватало. Спустя этот промежуток времени вам нужно вылить всю воду, но кастрюлю оставить чуть-чуть влажной. Затем поместите зелень опять в эту кастрюлю и оставьте ее в холодильнике.
Благодаря этому способу вам удастся продлить свежесть зелени примерно на семь или восемь дней.
Совет 4
Самым надежным способом является именно этот. Его используют многие повара в ресторане, благодаря ему вы можете подумать, что ваша петрушка или укроп были только что сорваны с грядки.
Когда ее кладут в блюдо, то перед этим зелень проходит кучу этапов. Повара добавляют туда уксусный раствор. Если вы хотите его сделать, то вам нужно в чашку набрать холодную воду и две чайные ложки уксуса. Потом этот уксус и холодную воду нужно перемешать, а в кастрюлю с водой добавить этот раствор, но так, чтобы вся зелень была полностью погружена в воду. Зелень надо там держать около одного часа. И потом ваш укроп будет как только с грядки сорванный.
Я советую вам каждые три для так полоскать укроп или петрушку. А после положить в холодильник.
Знайте, что вы можете всегда зелень улучшить и не выкидывать ее, если видите, что она стала вялой. И вы можете продлить ей жизнь на несколько месяцев вперед.
Возможно, у вас завалялся пучок укропа в морозилке, в таком случае вы можете с ним сделать вкусный сыр, он точно всем понравится.
